La Encomienda de Montizón ha sido siempre un magnífico lugar para la caza en todas sus modalidades, pero especialmente famosa es la montería en esta Encomienda donde cazaba el Reye Enrique IV con los Comendadores de la época. Todo esto está detallado en las anotaciones sobre el tratado de Montería del Siglo XV (Manuscrito de la Biblioteca del Museo Británico) realizadas por el Duque de Almazán.
En la actualidad la finca permite la caza mayor de ciervos y jabalíes principalmente y también una gran variedad de especies de caza menor
Cazamos principalmente perdiz y conejo en mano aprovechando la orografía del terreno, ideal para esta modalidad de caza, paloma al paso en verano y el zorzal en invierno, sueltas de faisanes, etc.
Y todos los años celebramos una gran montería con unos excelentes resultados.
Al mismo tiempo se pueden observar linces, águilas imperiales, milanos reales, avutardas, sisones y una gran variedad de especies protegidas en la finca
Castillo de Montizón 